木薯和红薯的区别是什么?木薯和红薯哪个更有营养?

2023-04-24 16:40:29    来源:今日热点

木薯和红薯的区别是什么?

红薯和木薯主要有3个区别:

1、块茎不同。

木薯的块茎还有白色的乳液,外形又细又长的圆柱状,表皮土黄色,肉质呈白色。红薯表面有绒毛分布,大小、颜色差别很大,有红心、白心、黄心等多种。

2、食用方法不同

红薯可以直接生吃,但木薯块茎含有氢氰酸,必须用水浸泡或煮熟后才能吃。

3、用途不同

红薯可以当粮食吃,做成红薯淀粉,或是生产饲料,制作粉条等。但木薯一般就是生产木薯淀粉或饲料,常见的小吃芋圆就是用木薯粉制作而成,晶莹剔透。

现在知道了吧,木薯和红薯的差别挺大的,做出来的粉条口感差别也大,购买时一定要了解清楚。

木薯和红薯哪个更有营养?

木薯和红薯的营养价值都是很高的。但木薯皮含有氰化物,吃的时候一定要把皮削掉。红薯不但味道好,而且有暖肾养胃的作用,他俩相比较,我还是比较喜欢红薯。

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